NY/T 525-2002 農業酒類用活性炭是我國針對農業酒類生產中使用的活性炭制定的行業標準，旨在規范活性炭的質量要求，確保其在酒類生產中的安全性和有效性。以下是該標準的主要內容：

　　1. 適用范圍

　　適用于農業酒類(如果酒、米酒等)生產過程中用于脫色、除雜、凈化的活性炭。

　　不適用于工業酒精或其他非農業酒類用活性炭。

　　2. 活性炭的分類

　　根據原料和制備工藝，活性炭可分為木質活性炭、煤質活性炭和其他原料活性炭。

　　根據用途，可分為脫色用活性炭和凈化用活性炭。

　　3. 技術要求

　　物理性能：

　　粒度：符合規定范圍，確保吸附效率和過濾性能。

　　強度：具有一定機械強度，避免使用過程中破碎。

　　水分含量：控制在合理范圍內，通常≤10%。

　　化學性能：

　　pH值：接近中性(6.0-8.0)，避免對酒類品質產生影響。

　　灰分含量：≤5%，確保活性炭的純凈度。

　　重金屬含量：嚴格控制鉛、砷、鎘等有害物質，確保食品安全。

　　吸附性能：

　　碘吸附值：衡量活性炭吸附能力的重要指標，通常≥800 mg/g。

　　亞甲基藍吸附值：用于評估脫色能力，通常≥120 mg/g。

　　4. 檢測方法

　　粒度、強度、水分、pH值、灰分、重金屬含量等指標需采用標準方法檢測。

　　吸附性能(碘吸附值、亞甲基藍吸附值)需通過專業儀器測定。

　　5. 包裝與儲存

　　活性炭應采用防潮、防污染的包裝材料，避免受潮或污染。

　　儲存于干燥、通風良好的環境中，遠離易燃易爆物品。

　　6. 應用要求

　　使用前需進行預處理(如清洗、活化)，確保活性炭的吸附性能。

　　使用過程中需控制添加量，避免過度吸附影響酒類風味。

　　NY/T 525-2002 為農業酒類用活性炭的質量控制提供了明確的技術規范，通過嚴格的物理、化學和吸附性能要求，確保活性炭在酒類生產中的安全性和有效性。該標準的實施有助于提升農業酒類品質，保障食品安全，促進行業健康發展。